カテゴリー別アーカイブ: 日記

長崎 活〆 九絵刺身

今朝〆た活魚の鯵です。
江戸前 鯵刺身

佐渡 活〆 鰤刺身 兜焼き

壱岐 生本鮪 入荷しました。

静岡 焼津 のど黒炙り刺身 塩焼き

北海道 昆布森 エゾバフンウニ

北海道 紫ウニ

食べ比べもできますよ。

スルメいか塩辛 できたてです。

銚子 金目鯛皮霜造り 兜焼き

北海道 昆布森 エゾバフンウニ

長崎 壱岐 生本鮪刺身 おすすめです。

鰹は黒潮にのり太平洋を回遊しますが、迷い鰹は冷たい日本海に迷い込んで育つため脂がのり身が締まっています。採れる数も少なく市場えの入荷もあまりありません。

山口 迷い鰹刺身 おすすめです。

福岡 めじ鮪刺身 おすすめです。

飛騨高山 肉厚 焼き椎茸 おすすめです。

手のひらサイズの椎茸ですよ