カテゴリー別アーカイブ: 日記

北海道 キンキの塩焼き

昨日、活魚で仕入れた松川カレイです。
一晩寝かし、今日からお出しします。

北海道 活〆 松川カレイ刺身

鹿児島 活〆 かんぱち刺身 兜焼き

北海道 噴火湾 生本鮪刺身 おすすめです。

佐島 活〆 かわはぎ肝和え

鳥羽 答志島桃取産 牡蠣 おすすめです。

6日に解禁になった香箱蟹は雌のズワイ蟹です。雄と比べるととても小さな蟹で内子、外子も楽しめます。
日本酒に初入荷の香箱蟹で今夜いかがですか。

千葉 金目鯛皮霜造り

北海道 活〆 松川カレイ刺身

佐島 活〆 カワハギ肝和え

佐島 活〆 鰹刺身

1kの鯖、水温が下がり脂がのってきました。

佐渡 〆鯖 おすすめです。