カテゴリー別アーカイブ: 日記

淡路　かわはぎ
境港　セコガニ
銚子　カマス
姫路産からすみの仕込みはじめます。
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淡路　カワハギ
佐島　黒ムツ
知床　きんき
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鳥取境港　セコガニ(香箱蟹)
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北海道網走　きんき
神奈川佐島　かわはぎ　おすすめです。
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宮崎　活〆　シマアジ　おすすめです。
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油ののった秋カマスを昆布〆にしました。
宮城　秋カマス昆布〆
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愛媛　活〆　真鯛　おすすめです。
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兵庫県明石浦産　浦サワラおすすめです。
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北海道　福島　生本鮪　赤身
北海道　羅臼　鰤　　おすすめです。
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島根浜田漁港　どんちっち　のど黒
炙りお造りと塩焼きにします。
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